تتمثل طريقة التعقيم الحراري في استخدام درجة حرارة عالية لتخثر البروتين البكتيري أو إفساده ، وتعطيل الإنزيم ، وإعاقة التمثيل الغذائي ، والتسبب في موت البكتيريا. يشمل التعقيم الحراري التعقيم الحراري الرطب والتعقيم الحراري الجاف. يمكن أن تتخثر الرطوبة والحرارة وتشوه البروتين البكتيري ؛
اقرأ أكثر